Kolhydrater har fått ett oförtjänt dåligt rykte – här är fem anledningar till varför du borde äta mer av det!
1. Insulinhypotesen stämmer inte
Tanken bakom många lågkolhydratdieter, som till exempel LCHF, är att du genom att minska mängden kolhydrater undviker höjningar av hormonet insulin, vilket i sin tur ska leda till en minskad fettinlagring. Men som vi skrev här så har forskning visat att detta inte stämmer; trots att personerna som åt lågkolhydratkost hade lägre insulin så gick de inte ner mer i vikt än de som åt en mer normal mängd kolhydrater.
2. Fullkorn skyddar mot sjukdomar och tidig död
Vi vet sedan länge att fullkorn har en positiv effekt på hälsan, bland annat genom att det minskar risken för diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar. I den här nygjorda studien kunde man till och med se att personerna som åt mycket fullkorn levde längre. En bra anledning till att äta mer fullkornsbröd, fullkornspasta och havregryn va?
3. Du kan träna hårdare
Gillar du att träna? Då har du ingen anledning att skippa kolhydraterna. De hjälper dig inte bara att prestera under tuffa och långa träningspass, utan bidrar också till en bättre återhämtning så att du kan träna hårdare och oftare.
4. Lågkolhydratkost ger ingen större viktminskning
Majoriteten av forskningen som har gjorts på ämnet visar att det inte spelar någon roll om du drar ner på kolhydrat- eller fettmängden – så länge du äter mycket protein och ligger på kaloriunderskott. Du kan alltså välja den kosten du gillar mest!
5. Du blir gladare
I den här studien lät man över 100 överviktiga deltagare gå på en diet med antingen lite kolhydrater eller lite fett under ett år, samtidigt som forskarna undersökte deras humör. Resultaten visade att personerna som fick äta mer kolhydrater var på bättre humör och kände sig lyckligare – kanske för att det är gott med kolhydrater?